قال صلى الله عليه وسلم : التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب بعض الحزن . ( رواه البخاري في صحيحه) والتلبينة عبارة عن ثلاث مكونات غذائية لجسم الانسان وهى الحليب والشعير والعسل وقد وضح بعض علماء التغذية فوائد التلبينة للجسم : فهى منشط قوى للجسم فهى تعالج الاكتئاب ومدرة للبول وتعالج الكثير من الامراض من أهمها السرطان لانها من الاطعمة المضادة للاكسدة . تعتبر التلبينة من العناصر الغذائية التى تحتوى على فيتامين ب الهام جداً للأعصاب تحتوى التلبينة على فيتامين e,a والذى يساعد فى رفع الروح المعنوية للشخص وشعوره بالسعادة دائماً. التلبينة من أهم الوجبات التى تعالج ارتفاع ضغط الدم وهى مطهرة للمعدة والامعاء فهى تطهر الامعاء من الطفيليات الضارة
طريقة عمل التلبينه :
المكونات - 10 ملاعق دقيق الشعير - 6 اكواب من الحليب - نصف كيلو عسل - ماء حسب الحاجه
نقوم بوضع عشر ملاعق من دقيق الشعير على كوبان او اكثر من الماء يضاف تدريجيا حتى ينضج المزيج وتستمر هذه العمليه لمدة 10 دقائق مع العلم انه تتم العملية بوضع وعائين فوق بعض بحيث يكون في الوعاء السفلي ماء ويوضع المزيج في وعاء آخر فوق الوعاء السفلي حتى ينضج المزيج بالبخار ، ثم نضيف 6 اكواب من الحليب مع التحريك وبعدها نضيف نصف كيلو من العسل مع استمرار التحريك ، وتستمر العملية بعد اضافة العسل لمدة دقائق معدوده ، ثم يبرد ويوضع في الثلاجه لتناوله باردا
- نضع السمنه على كمية الكنافه ونخلطها جيدا - نقطع قطع صغيره على شكل كرات من الكنافه ووضعها في القالب - توضع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوي لمدة 15 دقيقة - اضافة القشطه على كرات الكنافه - اضافة الفستق الحلبي - ثم اضافة القطر وصحتين وعافيه
مطبخ المجلة يقدم لكم اليوم طريقة تحضير شراب الخروب الطبيعي بأدوات بسيطة
المكونات
- 4 اكواب سكر - 3 اكواب خروب خروب طبيعي مكسر - لتر ماء او حسب الحاجه - اسانس خروب من عند العطار ( اختياري ويمكن الأستغناء عنه)
الطريقة
نضع 3 اكواب سكر في وعاء ونضعه على النار حتى يصبح لون السكر ذهبيا او بنيا ثم نضع عليه قطع الخروب المكسره ونخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس الخروب مع السكر ويأخذ اللون البني الغامق ( يمكن وضع الخروب والسكر مع بعض وغليهم على النار ) . بعد ذلك نضيف كميه مناسبه من الماء تغطي كمية الخروب الموجوده ونترك الجميع على النار حتى يغلي ، ثم نصفي المزيج بواسطة مصفاه ناعمه او قطعة شاش ( ويمكن الأستفادة من قطع الخروب المتبقية لتكرار العملية مره اخرى ) بعد ذلك نترك العصير حتى يبرد ونضيف عليه كوب من السكر وملعقة اسانس الخروب ان وجد ويمكن اضافة ماء الورد ان وجد ايضا ونحرك جيدا ثم يوضع في الثلاجه ويشرب باردا .. وصحتين وعافيه . شاهدي الطريقة بالفيديو
الرئيس الأمريكي اوباما يرثي محمد علي بهذه القطعة الشعريه .. الترجمة الكاملة :
كان محمد علي عظيما. نقطة على السطر. لو سألته لأخبرك، ولقال لك إنه كان عظيما عن جدارة، ولأعلمك أنه "صفد البرق، وألقى بالرعد وراء القضبان".
إلا أن ما جعل هذا البطل عظيما فعلا -الأمر الذي ميزه عن كل الآخرين- هو أن الآخرين جميعا كانوا سيقولون لك تقريبا نفس الكلام.
مثل كل إنسان على سطح هذا الكوكب، نرثي أنا وميشيل رحيله. ولكننا نحمد ربنا على ما حبانا به من نعمة التعرف عليه، ولو لبرهة قصيرة. كم نحن جميعا محظوظون لأن هذا الرجل العظيم عاش في زمننا.
في حجرة دراستي الخاصة، قريبا من المكتب البيضاوي في البيت الأبيض، أحتفظ بزوج من قفازاته، وفوقهما صورة تذكارية للبطل، وهو في ريعان شبابه – فقط في الثانية والعشرين من عمره، يزأر كالأسد فوق صوني ليستون الذي خر صريعا.
كنت صغيرا جدا عندما التقطت تلك الصورة له، ولم أكن حينها أدرك من هو – وكان ما يزال اسمه في ذلك الوقت كاسياس كلاي، الحاصل على الميدالية الذهبية في الألعاب الأولمبية، والذي ما لبث بعد ذلك أن انطلق في رحلة روحية قادته إلى اعتناق الإسلام، وتمخضت عن نفيه وهو في أوج قوته، ثم مهدت لعودته إلى العظمة، حاملا اسما بات مألوفا في أوساط المحرومين في أحياء جنوب شرق آسيا الفقيرة وفي قرى أفريقيا، كما هو معروف لدى الجماهير المحتفية به في ماديسون سكوير غاردين.
لقد أعلن ذات مرة: "أنا أمريكا. أنا الشق الذي لا ترغبون في الاعتراف به. لكن، عليكم أن تتعودوا علي – أسود، واثق الخطى، مزهو، إنه اسمي لا اسمكم، وديني لا دينكم، وأهدافي لا أهدافكم. فلتتعودوا علي".
ذلك هو محمد علي الذي نشأت على معرفته – ليس فقط كشاعر ماهر أمام الميكروفون كما كان مقاتلا شرسا داخل الحلبة، وإنما كرجل قاتل في سبيل ما كان حقا. كرجل قاتل من أجلنا. لقد وقف مع (مارتن لوثر) كينغ ومع مانديلا. لقد وقف حيث كان الوقوف صعبا، وتكلم حينما امتنع الآخرون عن الكلام.
كلفه القتال خارج الحلبة. لقبه وموقعه في المجتمع، بل وجلب له الأعداء من اليسار ومن اليمين، وأثار عليه الأحقاد، وكاد يودي به إلى غياهب السجون. إلا أن محمد علي ظل صامدا ثابتا. ولقد ساعدنا انتصاره على التعود على أمريكا التي بتنا نعرفها اليوم.
بالطبع لم يكن معصوما، فرغم ما أوتيه من براعة داخل الحلبة كان مهملا في كلامه، وزادت تناقضاته مع توغله في معتقده. ومع ذلك جلبت له روحه الرائعة وحتى البريئة التي تسري فيمن حوله من المريدين أكثر مما جلبت عليه من الخصوم – ربما لأننا رجونا أن نرى فيه شيئا من أنفسنا.
وفيما بعد، حينما تراجعت قوته وقدراته الجسدية، غدا قوة أكبر في سبيل السلام والصلح حول العالم.
لقد تعرفنا على الرفق في هذا الرجل، كان يقول إنه في غاية اللؤم، لدرجة أنه يحول الدواء إلى مرض، وقد كان يزور الأطفال الذين يعانون من المرض والإعاقة حول العالم، حيث يقول لهم إنهم هم أيضا لديهم الإمكانية ليصبحوا عظماء.
لقد شاهدنا بطلا يضيء الشعلة، ويخوض أكبر معاركه على الإطلاق في الساحة العالمية تارة أخرى، إنها المعركة ضد المرض الذي أنهك جسده ونال من قوته، ولكنه مع ذلك لم يفلح في سلب إشراقة الأمل من عينيه.
لقد هز محمد علي العالم، وكان ذلك خيرا للعالم، وكان ذلك خيرا لنا جميعا. نتقدم أنا وميشيل بأحر التعازي إلى عائلته، وندعو لهذا المحارب العظيم أن يستقر في سلام. المصدر : عربي 21
بالفيديو والشرح طريقة تحضير شراب التمر هندي مع الكركديه الخاص بشهر رمضان في المنزل
المكونات
1- تمر هندي مجفف مقدار ثلاث قوالب صغيرة 2- سكر حسب الحاجة 3- ماء الزهر او ماء الورد 4- 3 ملاعق كركديه
5- ماءمقدار 5 الى 6 لتر
خطوات العمل
- نضع قوالب التمر الهندي في لتر من الماء ويغلى على النار ويترك حتى يبرد تماما - بعد ذلك يفرك باليد فركا جيدا حتى تذوب جميع مكونات التمر الهندي و يصبح كالمستحلب - نصفي التمر هندي بمصفاة ناعمة - نغلي كمية الكركديه ونضيفها على التمر هندي المصفى - الآن في وعاء اخر ، نُضيف لتر ماء وثلاث اكواب سكر وملعقة ماء الورد ونحرك جيدا ، ثم نضيف مزيج التمر هندي المصفى على لتر الماء المحلى بالتدريج حتى نحصل على لون احمر ، - نضع عصير التمر هندي في الثلاجه حتى يبرد - نكرر العملية مرة اخرى مع ما تبقى من مزيج التمر هندي المركز للحصول على شاف اخر من العصير ... وهكذا وبالصحة والهنا
- ملعقة كبيرة سكر - نصف ملعقة كبيرة خميرة - كوبين ماء فاتر تترك لمدة خمسة دقائق
خلطة العجينة :
- كوبين طحين - ملعقة كبيرة نشا - نصف ملعقة صغيرة ملح - نضيف خلطة الخميرة السابقة - ربع كوب حليب
الطريقة
تخلط جميع المكونات يدويا خلطا جيدا حتى تتجانس وتترك لمدة 30 دقيقة ويجب ان يظهر عليها الرغوة ، ثم تخلط مرة اخرى ، بعد ذلك تسكب على السخان بدرجة حرارة 190 درجة مئوية وتترك حتى يجف سطحها ويصبح لونها ذهبيا ، ثم توضع على قطعة قماش وتغطى وهي ساخنة حتى تبرد .. وصحتين وعافية
وفاة محمد علي كلاي اليوم 4/6/2016 عن عمر يناهز 74 عاما
بعد صراع طويل مع المرض توفي اسطورة الملاكمة العالمي صباح اليوم محمد علي كلاي الذي كان يعاني من مرض الرعاش . فاز محمد علي بأول القابه العالمية عام ا964 واعتزل الرياضة عام 1981 بعد فوزه ب 56 مباراة من بين اجمالي 61 مباراة ، ولد محمد علي في ولاية كنتاكي وكان اسمه Cassius Marcellus وغير اسمه عام 64 بعد ان اعتنق الأسلام .
رفضه للتكريم في هوليود بسبب الأسم الذي يحمله وهو " محمد " عُرض على محمد علي كلاي ان يمنح نجمة المشاهير التي توضع على ارضية في مكان لأبرز مشاهير العالم ويكتب عليها اسمه حيث اجابهم قائلا عن سبب رفضه : ان اسمي يحمل اعظم شخصية في العالم ولا يمكن ان اضعه على الأرض ليدوس عليه المارون ، فإن ابيتم ان تكرموني فضعوا اسمي على الحائط ، وكان له ما أراد حيث كان اسمه الوحيد من بين المشاهير التي وضع على الحائط .
المذيع يسأل محمد علي : هل لديك حارس شخصي ، ؟ فإجاب نعم لدي حارس شخصي واحد يراني ولا اراه ويحرسني ويحرسك !! هو الله .. شاهد الفيديو :
كان معارضا للحرب الأمريكية على فيتنام عام 1966 ورفض الألنحاق بالجيش ، فدفع ثمنا باهظا لموقفه هذا حيث سجنوه 3 أعوام، وفي 1967 جردوه من لقبه العالمي ومنحوه لسواه، حتى عاد في 1971 ليواجه جو فريزر على حلبة ماديسون، في مباراة بنيويورك سمّوها "مواجهة القرن" وكانت كذلك فعلاً.
في تلك المباراة التي استمرت 15 جولة، ألحق فريزر أول هزيمة بكلاي الذي هزمه بعدها مرتين: الأولى في 1974 بمباراة من 12 جولة على حلبة ماديسون نفسها، والثانية بعدها بعام من 15 جولة في الفلبين، وكان معظمها دموياً على فريزر، وتابعها أكثر من 300 مليون عبر الشاشات الصغيرة بالعالم.
كانت الجولة 14 من تلك المباراة حاسمة على فريزر الذي تلقى من اللكم ما جعل مدربه، أيدي فوتش، يرمي بالمنديل على الحلبة إيذاناً بعدم قدرة فريزر على المتابعة حتى الجولة الأخيرة، فقد تلطخ وجهه بدمه، وبدا مجهداً بلا توازن ولا قدرة على الثبات، فخسر بالقاضية الفنية نزالاً وصفه كلاي بعدها بأنه: "كان أقرب شيء للموت رأيته بحياتي". ويكفي لقارئ "العربية.نت" البحث عن فيديو في "يوتيوب" عنوانه Muhammad Ali- Frazier III لمشاهدة المباراة وما فيها من عنف واضح منذ أول جولة. مباراة لقاء ما يعادل اليوم 25 مليون دولار
ثم فاز محمد علي في 1978 ثالثة ببطولة العالم، ومن بعدها اعتزل وعمره 39 سنة، أمضى نصفها تقريباً يسحر مشاهديه، وفيها فاز ببطولة العالم 3 مرات، وفيها اكتظت حقيبته بأمجاد تلخصها "العربية.نت" بأرقام تشير إلى كل رصيده النادر: لعب كمحترف 61 مباراة، حقق فيها 56 فوزاً، منها 37 بالقاضية، وبلا أي تعادل، أي "يا قاتل يا مقتول" كما يقولون، مع 5 هزائم مني بها أمام 4 أميركيين وكندي.
أول هزيمة كانت في 1971 مع جو فريزر، الذي توفي في 2011 بسرطان الكبد وحضر كلاي دفنه برغم اعتلال صحته، والثانية بعد عامين أمام من سموه بعدها "كاسر فك كلاي" وهو كين نورتون الذي توفي في سبتمبر 2013 بعمر 70 سنة، وثالثة في 1978 مع ليون سبينكس، ورابعة بعد عامين أمام لاري هولمز. أما الأخيرة فكانت قبل أشهر من اعتزاله أمام الكندي تريفور بربيك، القتيل بعمر 52 سنة في 2006 بمسقط رأسه في جامايكا، حيث هاجمه شخصان بمطرقة لخلاف حول قطعة أرض وأجهزا عليه.
لكن لكلاي مباراة هي الأروع برأي النقاد، وخاضها في 1974 ضد مواطنه جورج فورمان، وأجمع الإعلام الرياضي العالمي على وصفها بأهم نزال رياضي بين خصمين، ففيها قام بتكتيك أنهك فيه خصمه إلى أبعد حد، ثم فاجأه في الجولة الثامنة بلكمات متسارعة عاجله بها قرب الحبال بعد أن كان يتفرس فيه ويدرس ملامحه ليوجه إليه المناسب من الضربات "بل كان يهمس أحياناً في أذنه عبارات تثير فيه الحنق والغضب ليفقد اتزانه باللعب" على حد ما يروون عن طريقته الخاصة بملاكمة منافسيه.
وترنح فورمان بفعل تلك اللكمات، وتحول إلى ما يشبه لعبة تهاوت بين قبضتي محمد علي، ثم انهار مقضياً عليه "في سلسلة من أجمل الضربات بعالم الملاكمة" وفق ما وصف محللون المباراة التي بلغ أجره فيها 5 ملايين دولار، تساوي 25 مليوناً وأكثر بقوتها الشرائية هذه الأيام، ويمكن مشاهدتها بالكامل عبر البحث عن ali foreman في "يوتيوب" ومدتها ساعة.
